Composta di frutti di bosco

2 vaschette di mirtilli
2 vaschette di lamponi
2 vaschette di ribes
2 limoni
100 g di zucchero
1 cucchiaio di maizena disciolto in 100 ml d’acqua
1 mazzetto di menta

Condite i frutti di bosco con lo zucchero, il succo di limone, mescolate alla maizena, frullatene una parte. Mettete in un pentolino la purea filtrata, i frutti di bosco interi e fate cuocere per qualche minuto fino a quando il succo si sarà addensato.

Come farcitura per gelati e per il Kaiserschmarren!