- 200 ml aceto di mele
- 1/2 cucchiaino cannella
- 250 gr cipolla
- 250 gr mela
- 1/2 cucchiaino noce moscata
- 1 cucchiaino peperoncino
- 500 gr prugne denocciolate
- 1/2 scorza di arancia
- 100 gr zucchero di canna
Affettare le cipolle e le mele.
Mettete tutti gli ingredienti in una capace pentola e a fuoco alto portare a ebollizione.
Riducete quindi la temperatura e cuocete, finché la miscela diventi densa e viscosa.
Mettete in vasetti sterilizzati.
Mentre scrivo il post la mia chutney è ancora sul fuoco, speriamo sia buona!
Aggiorno: è buona, ma io metterei un po' meno di aceto e/o un pochino più di zucchero. E poi l'ho passata al minipimer. Ci ha impiegato una mezz'oretta circa a cuocere per bene.
