Torta alla ricotta

Semplice e veloce ricettina:
300gr farina
300gr ricotta
3 uova
250gr zucchero
una bustina di lievito
50gr burro
latte qb
100 gr gocce di cioccolato

Sbattere i tuorli con lo zucchero e il burro morbido. Aggiungere poi la ricotta e il latte (un bicchiere dovrebbe bastare) e successivamente la farina setacciata con il lievito.
Montare nel frattempo gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente all'impasto.
Aggiungere le gocce di cioccolato, versare il tutto nella tortiera imburrata e infornare a 180° per una 40ina di minuti.
Enjoy!