giovedì 31 maggio 2012

Crumble di mele in crosta


Ingredienti
100 g di burro tagliato a pezzi
 80  g di zucchero
150 g di farina
1 pizzico di sale
600 g di mele private del torsolo e tagliate in quarti
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di cannella in polvere

Preriscaldare il forno a 180°
Preparare il crumble: mettere nel mixer il burro, lo zucchero, la farina e il sale e azionare a velocità moderata per circa 10 secondi
In una padella antiaderente cuocere le mele tagliate a dadini molto piccoli con la cannella e il succo di limone per circa 5 minuti.
Imburrare una teglia e disporre sul fondo le mele,  ricoprire con il crumble (sbriciolandolo con le mani,
si formano come delle piccolissime palline) e infornare per circa 30 minuti o fino a quando il crumble
non acquista un colore dorato.
Servire tiepido.


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